酸奶常识需知

传奇

一、酸奶和酸奶饮料莫混淆

　　很多人都把酸奶和酸奶饮料当成一个东西，可事实上并非如此，超市中的酸奶种类有很多，并不一定所有的都是我们需要的减肥酸奶。酸奶是经过牛奶乳酸菌发酵而成，可以说它是牛奶的进化版，而酸奶饮料则大不同，它只是一种饮料，而不是牛奶。两者的营养含量也有差别，100克酸奶含有≥2.9克蛋白质，而酸奶饮料中的蛋白质量只有1克，使二者无法相提并论，所以酸奶饮料是无法取代酸奶和牛奶的，因此，大家在选购酸奶时要擦亮眼睛。

　　二、酸奶并不是多喝就减肥


　　酸奶之所以可以起到减肥作用，是因为它含有活性乳酸菌，能够调节体内菌群，促进肠道蠕动，同时预防便秘。另外，喝酸奶还具有一定饱腹作用，能够降低食欲。但酸奶本身也是有热量的，甚至热量比牛奶还要高，如果在基础饮食上多喝酸奶，也会造成体重增加。所以在选择酸奶的时候要选择低脂或脱脂酸奶。

　　三、酸奶能加热后喝吗？

　　这是很多人的疑问，担心凉酸奶伤肠胃，又怕热酸奶营养被破坏。其实酸奶是完全可以加热后喝的，之所以有人建议不要加热，是因为会减少酸奶中的乳酸菌，而乳酸菌的作用是增加肠道内的酸性，可抑制不好的菌生长，并降低体内毒素。如果只是将酸奶稍微加温一下是会增加乳酸菌的。可将酸奶带包装一起放在45度温水中泡一会，包装手感温热后即可饮用。

　　四、不是所有人都能喝酸奶

　　酸奶并不是所有人都能喝，有肠道疾病的患者不要饮用，糖尿病、动脉粥样硬化、胰腺炎、胆囊炎患者可选脱脂酸奶。而只有常用电脑、便秘、骨质疏松、心血管疾病、服用抗生素及饮酒吸烟者可多喝。

白虎玲珑

哦，酸奶并不是所有人都能喝的，学习了。