日志
总结出十二种对眼睛有益处的美食做法
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1、枸杞烧海参
功效：补肾益精，明目抗衰
材料：水发海参200克，水发玉兰片适量，枸杞子10克，生地，杜仲。
调料品：盐、姜、葱、料酒、淀粉、香油、味精、高汤适量。
做法：1、海参洗净；杜仲、生地、枸杞子分别洗净泡软。
2、生地、杜仲煎汁；玉兰片，海参入沸水一烫下，捞出沥干。
3、锅放油烧红，炒香葱、姜、加海参、己玉兰片、枸杞子煸炒，加适量高汤和杜仲生地汁，稠味勾芡即出锅，美味上桌。
2、红参拆烩鱼头
功效：补脑养心 明目益智 抗眼睛疲劳
材料：红参3克，鲢鱼头1个，小油菜适量。
调味品：盐，味精，料酒，姜，葱各适量。
做法：1、将红参切片，用温水泡上。
2、鱼头洗净，切成两半，将锅上火，加水，姜，葱，料酒及鱼头，小火炖熟，捞出拆骨【注意保持鱼头原状】备用。
3、锅放油烧热，将葱，姜，鱼头，泡好的红参一起入锅，加盐，味精调料，加少量原汁略焖出锅装盘，围上烫熟的小油菜即可上桌。
3、龙眼枸枣蒸仔鸡
功效：养血健脾 益肝明目
材料：活童仔鸡1只，龙眼肉，枸杞子，红枣各30克
调味品：葱，姜，料酒，盐，味精，高汤等适量。
做法：1、将活鸡宰杀后去毛和内脏，洗净
2、用温水浸5分钟，沥干净血水。
3、将龙眼肉，枸杞子，红枣洗净沥水后，放入鸡腹中。
4、将鸡放入器皿，加适量高汤，葱段，姜片，料酒，盐等，加盖，上笼蒸熟，出锅是拣出葱段，加味精调料即可上桌食用
4、枸杞炒猪肝
4、枸杞炒猪肝
功效：补益肝肾，养血明目
材料：枸杞子15克，猪肝200克。
调味品：盐，料酒，味精，生粉，葱，姜等
做法：1、将猪肝切成薄片，用料酒，葱，姜，盐腌渍10分钟。
2、枸杞子洗净泡软备用
3、锅放油烧热，炒香葱，姜后，将猪肝和枸杞子同时下锅爆炒嫁少许盐，味精，勾芡出锅即可。
5、鸡肝炒木耳
功效:补血养目
材料：鸡肝150克，黑木耳20克。
调味品：食用油，姜丝，黄酒，盐，味精各适量。
做法：1、将黑木耳泡发，洗净切丝。
2、鸡肝洗净切片。
3、锅置火伤，加入食用油，烧热方姜丝爆香，放鸡肝片炒均，将黑木耳丝放入，加黄酒，盐，反复炒后加水少许，盖上锅盖焖片刻，加入味精调匀即出锅上桌。
提示：如果连吃7-10天，治疗近视眼效果明显。
6、枸杞炒猪腰
功效：养血明目
材料：猪腰1对，枸杞子30克。
调味品：葱丝，姜丝，料酒，盐，味精各适量。
做法：1、将猪腰去腰臊，切成薄片，用葱姜丝，盐少许，料酒腌片刻。
2、枸杞子洗净备用。
3、锅放油烧热，葱姜丝爆锅，将猪腰片与枸杞子同下锅翻炒，加调味出锅即可。
7、枸杞牛筋煲
功效：补肾益精，养肝明目，强筋健骨
材料：水发牛筋500克，枸杞子25克。
调味品：料酒，白糖，盐，味精，胡椒粉，芡粉，鲜汤，麻油，生姜，大葱，素油。
做法：1、烧沸水，将牛筋滚煮片刻，取出洗净，切成5厘米长条。
2、枸杞子洗净备用，姜切片，葱切段。
3、炒锅放素油烧至成敦，下葱段姜片，爆出香味，放入牛筋，过油后倒入漏勺沥油。
4、沙锅内先加入鲜汤，盐，料酒，白糖，胡椒粉，再放入滑过油的牛筋及构杞子，加盖。用小火焖至牛筋软烂，卤汁浓稠时，加味精，淋人麻油即可食用。
提示：连续食用对近视。远视，白内障，青光眼等症均有效。
８、明目海鲜煲
功效：补肝肾 壮精血 明目
材料：水发海参50克，水发鲍鱼丝30克，鲜蚬肉60克，鲜蚌肉60克，水发干贝30克，熟海螺肉50克，枸杞子50克。鲜整鲍鱼贝壳1个。
调味品：鸡汤，味精，黄酒，盐，笋片，姜丝等均适量。
做法：1、将所有材料洗净，切好。
2、将准备好的材料放入沙锅中，加入鸡汤，姜丝，以小火煨炖至九成熟。
3、加入笋片，盐，黄酒炖熟后加味精即可食用。
提示：肝肾亏虚引起的近视，弱视，视物模糊效果更明显些。
９．地瓜奶油船
功效：增强视力护眼抗病
材料：黄心地瓜两条[中型]，奶油1大匙，牛奶2大匙，砂糖适量。
做法：1、黄心地瓜切块置蒸笼，以大火蒸20分钟，冷后用汤匙压成泥。
2、奶油，牛奶，砂糖倒入地瓜泥中拌匀：
3、锡箔纸折成船型，填入地瓜泥，入烧箱以250度烤20分钟至呈金**即可。
1０、鸡丁烩时菜
功效：抗氧化作用，清除体内导致疾病的自由基：
材料：鸡丁300克，胡萝卜适量，青红椒各适量。
调味品：盐，芡粉，味精，料酒，食用油，姜沫，葱沫，酱油。
做法： 1、鸡丁洗净。用盐料酒，葱姜沫，芡粉，酱油等腌渍片刻：
2、锅中放油烧7成熟，放入鸡T炒至发白。
3、锅中油热用葱姜沫爆香后，炒胡箩卜丁，翻炒2—3遍加鸡丁，青红红椒丁，炒熟加调味，收干汁即可。
11．甜梨烩苦瓜
功效：提高免疫力 抗毒 清热解毒。
材料：甜梨1个，苦瓜250克，红椒适量。
调味品：盐，白糖，料酒，淀粉，食用油。
做法：1、将梨去皮，去核切条，苦瓜去籽切条，红椒也切条。
2、用开水焯一下苦瓜(水中可放少许食用油和盐，保苦瓜绿色)。
3、锅中油烧7成熟，下苦瓜和红椒翻炒2遍即下梨同炒，加盐，糖，料酒调味，勾芡即可出锅上桌。
12、西兰花香肠色拉
功效：弱视效果最隹
材料：西兰花200克，香肠、圣女果、玉米粒、洋葱各适量
调味品：奶酪、盐、柠檬汁、香油各适量。
做法： 1、将西兰法焯一下(沸水中加一点食用油和盐，以保西兰花的绿色)，出{赴即用冷水冰一下。
2、圣女果切4半，洋葱切条，玉米粒煮熟。
3、将西兰花沥水，与香肠、玉米粒、圣女果、洋葱装盘，加适量调料拌匀即可。