十种最健康美食

爱我久久

第一是蕃茄，能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，烹煮生食都很好，是最佳的维他命C来源。
第二是菠菜，富含丰实的铁及维他命B，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。
第三是坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。
第四椰菜花，椰菜花富含胡萝卜素及维他命C，长期食用椰菜花可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方面是，简易烹调后使劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。
第五是燕麦，每天食用燕麦可以降低胆固醇，也可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。
第六是鲑鱼，经常食用可以防止血管阻塞，可以保护脑部老化，预防老人痴呆等疾病。
第七是大蒜，虽然吃了大蒜口气令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家强力推荐。
第八是草莓，拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力。
第九是绿茶，经常饮用绿茶可以预防癌症，每天食用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，每天喝10杯绿茶，可以减少患心脏病的风险。
第十是红酒，酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而容易患乳癌、引发中风，得不偿失。
营养蔬菜汤健康美食又可以养肝

春天是养肝的好季节，“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，肝属木，与春季草木生发同向，所以春季养生要注意调节心情和心境，饮食上就更要多吃绿色蔬菜、远一些辛辣和刺激性食物，营养性高蛋白可适当摄取，但以不增加肝脏负担为主，多吃绿色蔬菜，调养肝经，为健康之道。
周日又在厨房潇洒走一回，想着是煲一锅广东的去湿汤好还是营养健康的蔬菜汤呢？最后，选择了中西结合的后者。因多次实践，俺已经把这道营养健康蔬菜排毒汤早熟练了，不妨也在此奉献一遍，趁着春季，简单易行，姐妹们也可同试。此汤的出处：
西餐中的罗宋汤 餐前开胃汤，牛肉配上各式蔬菜，又酸又甜，增食欲。荤素搭配，且酸碱平衡（有肉有菜），颜色丰富（红色的番茄，紫红的洋葱，白色的卷心菜，绿色的芹菜，橙黄色的胡萝卜、黄色土豆），是一道重营养、讲平衡的特色菜肴。
科学试验室中的V8汁 8种维生素丰富的蔬菜榨汁而成，但超级难喝。

减肥排毒的瘦身汤也以此为基础改良的。（不加牛肉、植物油）
数次改良的原则：美味、健康、营养搭配。排毒为主，可清肠养肝，减肥不是主要的。
准备： 材料：新鲜牛肉 半斤 蔬菜量不小：西芹半棵，土豆两个，番茄四—六个，洋葱半个，胡萝卜一个，包菜一棵，花椰菜四分之一棵、绿色灯笼椒两个， 花生油、盐若干；番茄杀司1瓶 锅：一个大汤锅，或者一个大沙煲。
    营养分析： 牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，其营养极易被人体所消化吸收，是宝贵的耐久力资源。所含的赖氨酸含量很高，对于以五谷为主食的中国人来说尤其重要，牛肉恰恰可以弥补谷物中赖氨酸的不足，提高蛋白质的生物利用率。如果你经常性地感到疲倦、注意力不集中、眼睛容易充血红肿、恶心、头晕、脱发和贫血，那么，就很可能是缺乏赖氨酸，食谱上就应该增加牛肉了。它不但能使注意力高度集中，消除疲劳，也是铁和锌这两种微量元素的极好来源，对学生身体生长、智力发育和学习能力而言，都是首选。
包菜也叫卷心菜，或圆白菜，它含有丰富的维生素C和叶酸，对于防止贫血和促进锌、铁的吸收非常有益。
胡萝卜提供的β-胡萝卜素，在小肠内可转化为维生素A，能保护视力，营养大脑，防止上呼吸道感染，提高机体的免疫力和抵抗力；
西红柿含有一种叫做果胶的膳食纤维素，利尿通便，排毒食物；
土豆营养齐全，是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，土豆中的淀粉被人体吸收缓慢，熟食可防止发胖；
西芹含胶质碳酸钙，易吸收，帮助腿部补钙，含钾可防止腿部浮肿，而且有利于排出肠毒和宿便，清理血管和血压亦有功效；
菜花里的维他命B尤其B2含量高，可以帮助消脂；
洋葱属抗氧化食物，含钙质，可提高骨密度和降低血脂、扩张血管，健康食品类；
灯笼椒维生素含量丰富。
做法： 先将牛肉洗净，切成小块。准备半锅水，将牛肉冷水下锅，煮沸，5分钟后停火，过冷桥（用冷水冲洗），放汤锅中先煮，大火开、小火炖，整个时间在2-3小时。接着准备蔬菜，一一洗净，陆续下锅即可。
第一梯队是胡萝卜，切块，可不要太大，难煮，要先推下水；
第二梯队是土豆切块、芹菜切端、洋葱切片，赶下水去；加些花生油进去。
第三梯队是花椰菜、灯笼椒、西红柿，切差不多大小即可，一个多小时后基本无形，
最后是卷心菜，好熟些，可扫尾落水。
全部下水，你的锅可就满满的了，再煮上一个钟，菜菜基本上就是温暖融洽的一家人了，颜色鲜艳丰富，但牛肉可能还不够烂熟，如果可以，把牛肉先用高压锅煮了会比较省火，但我早已经废弃用高压锅了。 等土豆山无棱、芹菜也冰雪消融，卷心菜也软得随形，就差不多了， 番茄沙司有增稠效果，也调色，现在开始加这个了，一大锅通常是要半瓶的，边加边搅拌，以颜色微稠红就好，不用和罗宋汤的浓度比。仍旧是菜汤么。 少量加盐，尝味。（沙司中是有盐分的） 多好。 健康美食的营养“鸳鸯配”
　 芝麻配海带
　　把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
猪肝配菠菜 -猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。
糙米配咖啡 -把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
牛肉配土豆 -牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
百合配鸡蛋- 有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
羊肉配生姜 -　羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
甲鱼配蜜糖 -有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
鸭肉配山药 -　老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
鲤鱼配米醋 -鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。（将鲤鱼背上的精去了才行哈）
肉配大蒜 -俗话说："吃肉大蒜，营养减一半"，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣 。
纯素健康美食---给宝宝做的 蟹味菇面条 营养又鲜美
介绍一款小蘑菇面条: 例如：鲜品：豆腐干、魔芋类、各种鲜蘑菇、油菜、胡萝卜、菠菜、豌豆、西红柿、西兰花。
干品：大豆素肉（各种形状的大豆蛋白质）、黑木耳、紫菜、发菜、干海白菜（汤品专用的入开水即可吃的）、干香菇。 以上这些都可以随意搭配做一道营养丰富的小面条。
如果宝宝很小不太会咀嚼，那么就把所有的材料都切碎即可。调料只需要放些盐、蔬菜精、香油就足够了，宝宝的面条主要原味鲜味最好。 一盒蘑菇市场都有卖的，超市的一般6、7块钱，还有一种白色的蟹味菇也很好吃。菜市场一般一盒3.3-5元不等，根据季节不同价格也不同。
先把水烧开，放入蘑菇和切丁的豆腐干煮，开锅后放入面条，之后放盐，蔬菜精，面条快熟时放入油菜碎和紫菜，紫菜也可以早些时候放多煮一会儿也可以。出锅放香油即可。
油菜煮的时间千万不要长，因为已经切碎了的，过一下开水的时间就可以了 。
      以上这些都可以随意搭配做一道营养丰富的营养蔬菜汤-而且春天为最佳时间；仅供参考、因人而宜

电影

多谢楼主的分享
这些有营养的东西都好   可现在我觉得最基本的食物的安全都保证不好    唉     

风云在线

很多东西都经常吃，大蒜  红酒 番茄 燕麦 菠菜。谢谢分享，营养知识。

红心

第十一是运动 一定记住 最不好吃的

安平

我基本上都爱吃可是 不健康那些我也爱吃 哈哈 我是不挑食的吃货

蝶舞飞影

最终一句话"因人而异”，各种食物需根据自己身体而适当选择。

龙图腾

看来楼主是一个很讲究膳食营养的人了。

邵氏老电影

可现在我觉得最基本的食物的安全都保证不好一定记住

小雨点

现在我觉得最基本的食物的安全都保证不好  何谈营养

阿仔

蔬菜水果对营养是有益的        

天海霞

恩，又有人發營養菜單了，真好！謝謝了！

杨君

学习学习吃怎么吃，看来吃还是又学问的

飞飞

现在中国食品安全的状况真是很令人担忧啊

杨君

谢谢分享这样的好文章，学习一下

一二三

哈哈，好東東！已收下，多謝版主 ～～～