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[贴图] 为女女做的大月饼 [复制链接]

猫仔

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1#
发表于 2012-9-4 10:41:10 |只看该作者 |倒序浏览
趁着劳动节假期多一天休息，跟老公一起打月饼。呵呵。
冬蓉月饼是老公家乡很流行的，拿冬瓜刨丝，煮熟压干水，然后用麦芽糖炒香，市面上好像没得卖（外面卖的多数是莲蓉、五仁那些）。

首先是冬瓜刨丝，今年老公买了四个半大冬瓜，分了两次...


用麦芽糖炒过的的冬蓉，搓成球状
相比莲蓉馅儿，冬蓉口感很爽脆，不会太油腻，可以吃很多，但莲蓉的多吃几口就不行了


糖浆拌面粉做的月饼皮


模子


打好的饼先放焗炉里稍微焗一下，定型


稍微摊凉以后扫上薄薄的一层蛋黄浆（上色），再焗


焗到颜色变红就可以出炉了


切开后....顺便，这咸蛋也是自家腌的，将蛋黄拆出来，拿烧酒洗一下去味，放进焗炉里焗熟，就会变成油亮油亮的，很香


这只是专门为阿女做的大饼，因为没有模子，所以...


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希希 + 5 不错，光影有你更精彩！

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2#
发表于 2012-9-4 10:51:15 |只看该作者
哇！猫仔你好厉害，竟然会自己做月饼，而且做得好好，完全是专业技术，看得我都要流口水了

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我心飞翔

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3#
发表于 2012-9-4 10:53:14 |只看该作者
制作全过程呀，配上详细的讲解，不错嘛，美中不足是图片太大了呵呵

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猫仔

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4#
发表于 2012-9-4 10:56:37 |只看该作者 |楼主
明晓 发表于 2012-9-4 10:51
哇！猫仔你好厉害，竟然会自己做月饼，而且做得好好，完全是专业技术，看得我都要流口水了

专业那个是我家老公，其实我是帮手

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猫仔

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发表于 2012-9-4 10:57:46 |只看该作者 |楼主
我心飞翔 发表于 2012-9-4 10:53
制作全过程呀，配上详细的讲解，不错嘛，美中不足是图片太大了呵呵

嗯，手机图片，论坛上传的图没有自动缩小^^!

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我心飞翔

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6#
发表于 2012-9-4 11:00:50 |只看该作者
猫仔 发表于 2012-9-4 10:57
嗯，手机图片，论坛上传的图没有自动缩小^^!

呵呵不过很贤惠呀，看来也喜欢做饭呀


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鲍比鲍

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7#
发表于 2012-9-4 11:22:57 |只看该作者
我这里图片打不开啊，光看到制作过程就很香。。。

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大温

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8#
发表于 2012-9-4 12:51:00 |只看该作者
哇，冬瓜蓉做馅，还真没试过呢，给小龙女的像个大蛋糕

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三无书童

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事非宜，勿轻诺，苟轻诺，进退错

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9#
发表于 2012-9-4 13:08:42 |只看该作者
猫大啊 你要为我的口水负责啊！！

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希希

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希紫四時

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发表于 2012-9-4 13:28:40 |只看该作者
猫仔 发表于 2012-9-4 10:56
专业那个是我家老公，其实我是帮手

貓仔的老公好厲害喔,居然會做月餅,看起來真的好專業,不過小龍女現在能吃月餅了嗎?

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一切都是浮云

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11#
发表于 2012-9-4 13:45:48 |只看该作者
居然自己都会做月饼。好厉害。这些月饼的图片好诱人呀

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李逍遥

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笑歌声里轻雷动，一夜连枷响到明

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12#
发表于 2012-9-4 13:58:40 |只看该作者
呃，图片真够大的，小水管估计会被杀死，幸好单位是8M电信。
猫仔家好厉害的说，自己做月饼，佩服啊。

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希希

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希紫四時

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13#
发表于 2012-9-4 14:52:22 |只看该作者
猫仔 发表于 2012-9-4 10:57
嗯，手机图片，论坛上传的图没有自动缩小^^!

貓仔連鹹蛋都會自己醃,真的好厲害,我月餅最愛吃有包鹹蛋黃的口味,粽子也是.

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鲍比鲍

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发表于 2012-9-4 17:59:51 |只看该作者
三无书童 发表于 2012-9-4 13:08
猫大啊 你要为我的口水负责啊！！

看来有好吃的才能把书童吸引过来啊。。

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流金剑

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我是卡卡

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发表于 2012-9-4 21:04:41 |只看该作者
进来留个印~~先开始觉得自己进错网站了,以为是美食网咧~~呵呵 技术真好的说 看得俺口水直流~~

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